以下為朋友們介紹幾種多見鋼種中相對適用的判別辦法：

304不銹鋼板物判別：

不銹鋼板板物判別，即是要在不明鋼種(號)的情況下，憑據商品(包含整材、余料、廢料等板物)固有的物理、化學性質，借助簡單的用具，用感官來確定它是不是不銹鋼和屬哪一類不銹鋼的具體技巧。

該當指出：感官判別，不能分清具體鋼(種)號，只能根基上差別鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼三個大類，其判別辦法如下：

1.色澤的差別：

經過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色;鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱;鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼類似稍淡。未經酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色;鉻鋼呈棕黑色;鉻錳氮呈黑色，(這三種色澤，是指氧化較重的色澤)。冷軋未經退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。不銹鋼除元鋼外，一般都經酸洗呈白色。

2.用硫酸銅判別：

技巧是將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如固定色，一般為不銹鋼;如變紫血色：無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為一般鋼或低合金鋼。

3.用吸鐵石判別：

磁石能根基差別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀況下均能被磁石吸引;鉻鎳不銹鋼在退火狀況下一般是無磁性的，在冷加工后，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的;鉻鎳氮不銹鋼的磁脾氣況更為復雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。所以說，磁石雖能根基差別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能辨別一些分外性質的鋼種，更不能辨別具體的鋼號。

印花不銹鋼板若在加熱時工件表面附著油，油附著部位的氧化皮厚度和其余片面的氧化皮厚度和組成就不同，并且會發生滲碳。氧化皮下基體金屬被滲碳的片面將緊張地受到酸的腐蝕。重油燒嘴非常初焚燒時所噴出的油滴，若附著在工件上，影響也非常大。操縱人員的指紋附著在工件上時也會有影響。所以，操縱人員不要用手干脆觸摸不銹鋼件，不要使工件沾上新的油污。務必戴清潔的手套操縱。

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對于分外性質的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行判別。

1) 磨花判別：

磨花判別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼;如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。

2) 退火法判別：

冷加工手的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般來說，經退火后磁性會顯著減輕或徹底消失。但有些鉻鎳不銹鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內涵構造有相配片面是鐵素體。所以，即便在熱加工的狀況下也有磁性的。

3) 化學定性法判別：

化學定性法是判別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種判別辦法，其技巧是：將小塊不銹鋼深解于王水中，用清水將酸液沖淡，加入氨水中和后，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有血色絨狀物質，即表明不銹鋼中含有鎳;如沒有血色絨狀物質，即證實不銹鋼中無鎳。(但因為不銹鋼中含鎳量低，一般惟有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定幾許，一般須用標準樣品實驗屢次后才氣掌握。)

以上幾種判別辦法介紹：用感管判別不銹鋼，不但要用幾種技巧概括實驗，并且其實驗后果只能確定某品種型的不銹鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和具體含量。所以說，感官判別的技巧，當前是極不美滿的，有的不妨錯誤的，另有非常多的物理現象，還只知其然而不知其所以然，有待于進一步探究。